Viime viikonloppuna teimme Eetun kanssa minulle sopivaa pizzaa, nimittäin viljatonta sellaista!:) Olen useampaan kertaan jo kirjoitellut blogissa uudesta tarkemmasta ruokavaliosta, jonka ravintovalmentaja Maria Jokinen on minulle yhteistyössä laatinut. Ruokavalioon kuuluu yhtenä osana viljattomuus ja olenkin saanut sen avulla itselleni ihan huikeasti paremman olon! Olin myös useamman kuukauden ilman maitotuotteita, mutta nykyään saan niitä jo kohtuudella käyttää. Tavallisten maitotuotteiden sijaan käytän hapanmaitotuotteita (tai vuohenmaitoa) arjessa, mutta nyt viikonloppuna lisäsin tähän pizzaan ihan tavallista juustoa. Voi jukra miten hyvää oli, vaikka sitä sekaan laitoinkin todella vähän!;)
Tässä tulisi kuvia ja reseptiä viljattomalle pizzalle!
Kaikille pizzan teko on jo varmasti tuttua, mutta laitetaan nyt jokatapauksessa ohjetta tännekin!:) Eipä tämä viljattoman version teko paljoakaan normaalin pizzan teosta eronnut. Seuraavalla kerralla aion kokeilla taikinan tekoa pinaatista, sitä oli monessa blogissa kehuja!:)
Pohja
3 munaa ja 50g juustoraastetta
2rkl soijajogurtti
3 dl siemeniä, rouheita (esim. auringonkukan-, kurpitsan-, seesamin- tai pinjansiemen, pellavarouhe, hernerouhe, mantelirouhe)
suolaa
Sekoita ensin siemenet ja rouheet tasaiseksi seokseksi blenderissä. Lisää “jauhoseokseen” kananmunat, juustopalat ja soijajogurtti. Tarvittaessa ohenna vedellä. Lisää suolaa maun mukaan. Annan taikinan seisoa noin puolisen tuntia. Esipaista pohjaa 200°c:ssa uunin alaosassa noin 20 minuuttia. Lisää täytteet ja paista pizza valmiiksi.
Ei muuta kuin herkuttelemaan!!:)
Follow me on FACEBOOK // BLOGILISTA // BLOGLOVIN
